Το safety stock και η σημασία του για τις σύγχρονες επιχειρήσεις

Το απόθεμα ασφαλείας (safety stock) ουσιαστικά αναφέρεται στην επιπλέον ποσότητα των αποθεμάτων  ή υλικών που πρέπει να διαθέτει μία επιχείρηση εκ των προτέρων προκειμένου να αποφύγει μία κατάσταση stock out,δηλαδή να ξεμείνει η αποθήκη από τα απαιτούμενα αποθέματα και τις απαιτούμενες προμήθειες. Κρατώντας επιπλέον  απόθεμα στην αποθήκη αποτελεί μία πολύ συνηθισμένη πρακτική που χρησιμοποιούν εταιρίες  που ασχολούνται με βιομηχανία, εμπόριο καθώς και εταιρίες logistics.